2017年11月06日

普茶料理

黄檗山萬福寺へ行ってきました。
高校時代に1泊2日の座禅修行に行って以来の訪問です。
お煎茶をされている方には有名なお寺ですね。

今回の訪問のメインは普茶料理。
(お店は、万福寺の門内にある銀杏庵さん)
普茶料理は中国式の精進料理で、
肉・魚類はなく、お出汁も鰹ではなく昆布でした。
秋らしい旬の物(松茸等キノコ類、栗、芋、銀杏など)をふんだんに使った、
工夫が凝らされた野菜づくしのメニューでとても美味しかったです。

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posted by peardrops at 13:27| Comment(0) | 日記